走向强大中国食品机械制造业的“抗战”远不止14年

发布日期：2018-04-21 浏览次数：1401

内容提要：2017新年大事记，近日，教育部表示，教材修改要求将8年抗战一律改为14年抗战，全面反映日本侵华罪行，强调“九一八”事变后的14年抗战历史是前后贯通的整体，应在课程教材中予以系统、准确体现。就此，光明……强大。而中国食品机械设备制造行业的发展强大之目标，远不止14年就能实现，行业仍需铭记历史，辛勤耕耘! 2017新年大事记，近日，教育部表示，教材修改要求将8年抗战一律改为14年抗战，全面反映日本侵华罪行，强调“九一八”事变后的14年抗战历史是前后贯通的整体，应在课程教材中予以系统、准确体现。就此，光明网发表文章《“14年抗战”是对历史虚无主义者的有力回击》，准确表达了对“8年抗战”改为“14年抗战”的突出深意。

在网络时代的快速发展中，抗日国内外一些人利用现有的便捷的信息传播方式抹杀历史、贬低中国共产党在抗日战争中的中流砥柱作用，甚至否认日本在中国土地上杀烧抢掠的滔天罪行。“14年抗战”的提法，既是在警示国内外历史虚无主义者，对其错误态度和失实言论表示谴责，也是在点醒国人后辈，勿忘落后挨打的历史，勿忘先辈的赤诚热血，当践行我辈自强，努力实现中国富强的伟大历史使命。

“以人为鉴，可以明得失;以史为鉴，可以知兴替”，历史是一面镜子，真实地记载着一个国家、一代人的命运走向、荣辱喜悲。正视历史，是发展的风向标，是指路的高灯塔，对中国来说是如此，对中国制造业，对食品机械设备行业来说，亦是如此。

中国食品工业起步时间较晚，在西方发达国家完成第一次、第二次工业革命之后，中国人民才从落后的封建社会、长期的民族解放战争中挣脱出来，人民物质生活资源极其缺乏，而关于食品工业的发展几乎一片空白。在新中国建立之后，也就是世界范围内的第三次工业革命开始之时，中国的工业生产才在民国时期的民族工业的基础上，进行社会主义三大改造，开始新中国工业制造的第一篇。在建国后第一个五年计划中，我国重点发展重工业，在钢铁、汽车、飞机、桥梁等方面取得了众多突破。然而，在后续的大跃进运动、文化大革命运动中，中国的工业发展行差步错，甚至一度出现停滞不前的状态，中国再度错过了近20年的发展黄金期。

真正踏上征程的事件大致在改革开放时期，从思想解放到经济体制的改变，全中国上上下下在改革的风潮中焕然一线，工业、制造业迅速发展，并凭借政策优势、市场优势及全行业革新理念一路进发，而中国食品装备制造业正式在这样的大环境中汲取营养、蓄积力量、悄悄萌发。截止至20世纪末，食品工业终于迎来辉煌，工业总产值在全国工业部门总产值中所占比例上升至第一位，成为国民经济的重大支柱产业。在食品产量、食品种类、食品科技、食品进出口等方面都取得了亮眼成绩。

食品工业的快速发展鼓舞人心，但是一些问题也在困扰着国内生产企业。最突出的一点便是，中国现代食品工业是从传统食品作坊生产的基础上发展起来的，它的突出特点便是规模小、分散广、数量多、管理弱、产能低、消耗大。从传统生产转向现代生产，意味必须打破传统的生产方式、重新审视累积的生产经验，而且还要思索现代机械利用、自动化水平提高等国际生产竞争。而服务于中国食品工业的食品装备制造行业，在此时期，仍然是一个站不稳脚跟的毛头小孩，对于大机器时代的认识、工业成果的转化、实际生产的需求等都在摸索状态。国内市场的庞大需求在迫使行业看向西方发达国家，特别是以德、意、美为代表的工业强国，在供需不平衡的现状下，进口设备、进口技术甚至进口零部件成了国内食品装备制造业运行的主形态。直至进口设备进入我国市�。枨笱沽ι杂谢航庵�，中国才开始了引进国外、本土化改造的新阶段。

直至到21世纪初，中国食品装备制造行业中，大多数企业都在继续着引进和改造的工作，少有能叫响国内外市场的制造品牌。正在在这个时期，利乐、GEA、达意隆、克朗斯、新美星等国际知名企业迅速打入中国市�。⒃诩淌奔淠谡季葑殴谑称飞�。至此，中国食品机械制造行业的危机已经全面显现，自主创新能力不足、市场主动力受制、核心技术缺乏、专业性人才匮乏等发展问题全面袭来，新的行业革命急不可耐。

历史是刺，历史有被动，但历史永远都是现状的基础。行业进入者增多，国际竞争力量悬殊，食品机械制造者也开始思变。在一批优秀企业和一线匠人的引领下，中国食品机械装备制造行业开始努力地从制造走向创造，以科技创新和实践经验为武装，潜心研发符合本国食品生产需求的高适应性装备，大力吸纳创新型人才、专业技术型人才、新式管理类人才，并倡导产、学、研密切合作，疏通食品生产端、设备制造端和人才供应端的信息流通，实现高效、科学、优产式的生产制造。正是在这一批批先驱的领导下，我国食品机械设备制造行业才打开了新局面，创造出了创新、自强的行业氛围，改写高度依赖进口的身份名片。

分析现状，“十二五”期间的食品装备制造行业成绩斐然。一批关键设备实现了从无到有、从有到优的巨大飞跃，在主要食品产业的生产利于，实现了生产设备国产化，并在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系。例如，在液态食品灌装、食品原料及过程的破碎、压榨、萃取、过滤处理、高精尖肉类屠宰加工装备、清洁生产关键技术、各类全自动高速包装设备、食品高速在线检测设备、食品污染物及包装的高新检测技术与装备、食品追踪与溯源技术等关键领域快速缩短了差距，基本可满足国内大部分食品工业化生产的需要，部分领域达到国际先进水平。

这些可喜的成就无疑是中国食品机械制造行业的一记强心针，然长短相见，有高地，也有短板。在过去的实际年中，我国的食品装备行业基本上在满足食品制造行业基本需求的基础啊上实现了发展，并重新书写了中国食品装备制造的名片，但是食品装备行业整体的发展水平与德国、荷兰等最先进国家相比，仍有见殴打差距，一些关键技术装备仍待实现突破。此外，行业集中度不高，“高、精、尖”产品不丰富，技术含量不高，市场恶性竞争等状况成为了新的桎梏。

“十三五”时期，随着食品工业的发展和食品安全标准的提高，对我国食品装备在智能化、自动化、安全性和生产效率方面提出了更高要求。在后工业时代中，大数据、云计算、人工智能、虚拟现实等新趋势、新环境中，食品制造开始纳入机器人、数字化管理、智能供应链等新式高端技术。上述诸多新变化，都对我国食品装备制造行业施加了更大的压力，要求行业积极地去拥抱改变、适应潮流。若不能把握住互联网时代全面发展的时期机遇，中国食品装备行业将再次陷入落后、被动的地位。由此，行业人士必须时刻铭记往昔历史，熟知当前现状，方能实现创造强国的历史使命，在国际竞争中争夺高峰。

抗战14年才迎来全面解放的春天，获得今天的安定幸福生活，正视历史让民族奋进，正视历史让国家强大。而中国食品机械设备制造行业的发展强大之目标，远不止14年就能实现，行业仍需铭记历史，辛勤耕耘!

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